一、螃蟹的吃法大全
蟹黃大白菜
主料：螃蟹500克白菜750克
輔料：小麥麵粉25克
調味料：黃酒15克味精5克鹽10克豬油（煉製） 75克各適量
製作方法
將螃蟹洗淨，蒸熟，待涼後去殼，取出蟹黃（蟹肉留作他用）；2.白菜擇洗乾淨，直切成長12厘米、寬2厘米的塊什麼人不能吃犀利士 犀利士20mg多久吃一次 犀利士5mg什麼時候吃最好 犀利士傷肝嗎 犀利士有治療效果嗎 犀利士每日錠怎麼吃 犀利士可以治療攝護腺肥大嗎 犀利士健保給付嗎 洗腎後可以吃犀利士嗎 犀利士有什麼功效 犀利士可以吃半顆嗎；3.炒鍋放在微火上，下熟豬油燒至五成熱，放入白菜塊過油2分鐘；4.待柔軟後將油滄去，沖入奶湯（750克），用微火煨20分鐘，倒入湯盤中；5.炒鍋放在旺火上，舀入熟豬油燒熱，放入麵粉研至乳白色時，將煨好的白菜塊連汁倒入，加入精鹽、味精調勻，稍燴片刻；6.先將高麗菜塊撈入湯碗中，用筷子逐塊理成條狀，擺齊，再在鍋內湯汁中加入蟹黃、黃酒略燴，倒在白菜上即成。
蘿蔔絲燉活蟹
主料：螃蟹1,200克青蘿蔔500克
輔料：香菜50克
調味料：薑10克大蔥10克鹽3克胡椒粉1克味精2克胡麻油10克植物油20克各適量
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蟹宰殺洗淨剁塊，螯腿砸斷；青蘿蔔去皮，切細絲。 2.匙內加植物油燒熱，放入蔥薑煸出香味，加入青蘿蔔絲煸炒至軟，再加入高湯1000克，放入蟹塊燒開，慢火燉至蟹熟，湯濃，蘿蔔絲軟爛，即加鹽、味精、胡椒粉調味，最後淋花椒油，撒香菜末即成。 |
